こんにちは、たけたけです☺️
さあ始まりました！
2回目のお料理記録です😁
前回は子供たちが作ったおやつ🍪
今回は我が家のリアル飯です。
私の作る工程も簡単にご説明しながら
やっていきたいと思います。
もう知ってると思いますが、
ズボラでございます♥️笑
そんな私ですが！私なりに！
こだわってる所もあったりします。
それでは〜
Let’s go⭐️↓↓↓
手羽先と大根の煮物
先日スーパーに行ったら
とても大きな大根が98円！
これは安い！買い！！！
冷蔵庫に入れて早1週間。。。
大根って放置するとおばあちゃんみたく
シワシワになってしまう。
その方が染みやすく使いやすい←ぇ
最近は寒いからなのか
ピチピチのままでしたよー！
そんな大きな大根を使って
煮物を作っていきます(^^)
こだわりPoint
前回のおやつ記録でも書きましたが
うちの旦那さん、手が汚れるのNGです🙅♂️
手羽先、手羽元など、骨があるもの
好みません。食べるんですけどね😂
なので私は手羽元、骨から取ります。
すごく手間。圧力かけて骨抜きますよ。
もうお分かりですよね？
そう！ズバリ！
圧力鍋を使う。
これがこだわりですね。
子供たちもいて、骨のない方が
食べやすいのも確かなので
めんどくさいと思いながらも
圧力鍋出します🥺
手間だけど手間じゃない❔
ん？どゆこと？ですよね😂
手羽元、骨抜くんでしょ？めんど。
圧力鍋使うんしょ？めんど。
ですよね。でもでもでも！！！
ぶっ込んで放置ですわ。
それだけですわ。
だって私、ズボラだもん☺️♥️
圧力鍋使うから大根の下茹でも無し！
もお、煮汁を圧力鍋に全部ぶっこんで
手羽元ぶっこんで、大根ぶっこんで
あとは放置ですわ。圧力かかりおわったら
骨も抜けますわ。
唯一めんどくさいのは、骨を取る作業。
でもでもでも！！！
スルンと抜けるんですわ。
快感ですわ。
圧力のかけ具合。15分だと少し
骨抜けづらいので、圧力20分！
あら、なんとゆう事でしょう。
さっきまで冷凍されてカチカチだった
手羽元さん達が、、、
こんなにするりと骨が取れるでは
ありませんかぁあ〜〜〜〜〜♥️
軟骨まで取れちゃう🥺✌️♥️
さっきまでとても大きく、
下茹でも何もしてない大根さんが、、、
味も染みてるではありませんかぁあ〜♥️
一石二鳥の、何者でもありませんよ！
普通に作るのを手短にご説明しますと、
- まず大根を切る
- 米粒や小麦粉を少し加えて下茹でする
- 手羽元を焼く
- 調味料を入れる
- 落とし蓋をする
- 火加減の確認
- 染みてるか確認
大根も煮すぎるとしょっぱくなる
可能性もあるので
タイミングを見計らう必要も😭
しかも骨は取れない。かぶりつく。
我が家の煮物
- 大根を切る
- 手羽元を焼く
- 圧力鍋に全ての調味料ぶっこむ
- 焼いた手羽元と大根ぶっこむ
- 圧力20分、骨抜く
完成！
どーでしょう！
大根の入れるタイミングも！
染みてるかなぁ、とゆう確認も
一切無し！だって、絶対染みてるもん←
しかも骨、スルンって取れるもん。
完全においしいもん🥺♥️
そんなこんなで我が家のリアル飯
完成いたしました〜🍚🥄
●手羽元と大根の煮物
●なめこと豆腐とわかめのお味噌汁
●雑穀米
●生春巻き
●無限ピーマン
●チンゲンサイのナムル
いつもは耳の部分におかず乗せて
ご飯粒と汁物のみ。ご飯の近くに
添えられてるのはプラスαになります。
見栄を張っております←
それらも楽して作っています😂
ズボラは、ズボラなりに！
今回は我が家の煮物をご紹介しました！
もちろん圧力鍋とデリシアさんに
任せてる間の私は•••
このように携帯📱をいじっております。
今日も頑張った自分にご褒美🍺
それではまた✌️♥️〜
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